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エスプレッソを浸したビスキュイと、コーヒー風味のクリーム、ガナッシュなどコーヒーづくしに仕上げました。 1個：￥550 |
リュバーブ（西洋フキ）のコンポートにグレープフルーツを合わせ、ヨーグルトのクリームでさっぱりした味わいに。 1個：￥520 |
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パッションフルーツとマンゴーのクリームにオレンジの果肉をプラスし、ジューシーなサントノーレに仕上げました。 1個：￥520 |
しっかりと焼き上げたタルトにジャムやコンポートにしたチェリーと、ピスタチオのクリーム。 1個：520円 |
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コンポートにしたパイン、ライムのジャムとなめらかなクレームフロマージュのタルト。 1個：￥550 |
ラスベリー、チェリー、カシスのクリームとアーモンド風味のビスキュイを重ねた甘酸っぱいガトー。 1個：￥520 |
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タルト生地の中には、とろりととろけるキャラメルソース、塩キャラメルソースで和えたナッツ、クレームシャンティーショコラ。ビターチョコレートで仕上げました。 1個：￥500 |
なめらかなピスタチオクリーム、チェリーとブラックベリーのジュレ、アーモンド風味のメレンゲを絶妙のバランスで仕上げました。 1個：￥520 |
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苺とベリーのコンポート、リュバーブ (西洋フキ）と苺のジュレをチーズ味のクリームでおおい、マカロン生地と数種類のベリーで仕上げました。 1個：￥550 |
カカオ分70％のチョコレートを使用し、アルマニャックで香りをつけた甘さ控えめの大人の濃厚なチョコレートケーキ。小麦粉不使用。 1個：560円 |
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ねっとりとしたバナナのコンポート、なめらかなミルクチョコムースに、塩気の効いたチョコサブレでバランスよく仕上げました。 1個：￥520 |
サクサクのタルト生地に、アーモンドクリームをたっぷり絞り、季節の果物を飾りました。 1個：￥520 |
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チョコレートクリームとコーヒーを染み込ませたブリオッシュ生地、コーヒークリーム、コーヒーゼリーのヴェリーヌ。 1個：￥520 |
なめらかなマロンクリームとクレームショコラの間にバニラとミントで香りをつけた洋梨を合わせました。 1個：￥500 |
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シャンティピスターシュ、シュー生地の中にはピスタチオのカスタードフランボワーズ。 1個：￥520 |
タヒチ産のバニラ使用したクレームブリュレ。注文頂いてから表面を焼き上げます。 1個：￥360 |
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グリオットのシロップを染み込ませたビスキュイショコラ、ムースショコラ、キルシュの効いたムースシャンティ、グリオット。 1個：￥500 |
豊かなバニラ風味のクリームと、塩気を効かせたサクサクのパイ生地との絶妙なバランスをお楽しみください。 1個：480円 |
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しっとりと焼き上げたミルクチョコ味のビスキュイと、キャラメルクリーム、 1個：￥480 |
しっかりと焼き上げた生地に、フランボワーズ、ホイップクリーム、キルシュ風味のカスタードクリーム、フランボワーズのジャム入り。 1個：￥400 |
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カステラ用の小麦粉を使用し、蜂蜜で香りをつけたスポンジと、きび砂糖で泡立てた生クリームで仕上げたやさしい味わい。 1個：￥450 |
低温でじっくりと焼き上げたなめらかなプリン。2種のキャラメルソースで仕上げました。 1個：￥330 |
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サクッと香ばしいシュー生地に、マダガスカル産のバニラの風味がしっかりと際立つクリームを合わせました。 1個：￥220 |
カステラ用の粉を使用して焼いたきめ細やかなスポンジ生地に、きび砂糖で甘みをつけたクリームのやさしい味わい。 カット ￥280/ホール￥1200 |
